● SEMANA ACADÊMICA 2026

SEMANENG

40ª EDIÇÃO

TEMA: MARACUJÁ

13 — 16 OUTUBRO 2026

📍 UNESP · IBILCE · São José do Rio Preto — SP

SAIBA MAIS ↓
400+
Participantes
39
Edições
20+
Palestras
4
Dias

// SOBRE O EVENTO

Uma Tradição de Excelência Acadêmica

A SEMANENG é o maior evento acadêmico de Engenharia de Alimentos da UNESP/IBILCE, reunindo estudantes, professores e profissionais do setor. Em sua 40ª edição, o tema é o Maracujá — fruta símbolo da biodiversidade brasileira, com enorme potencial tecnológico na indústria alimentícia. Durante cinco dias intensos, o evento promove palestras, workshops, visitas técnicas, minicursos e competições científicas.

🎓

Palestras & Workshops

Especialistas da indústria e academia compartilham conhecimentos de ponta.

🔬

Visitas Técnicas

Conheça empresas referência no setor de alimentos de todo o Brasil.

🏆

Competições Científicas

Apresente sua pesquisa e concorra a premiações e reconhecimento.

🤝

Networking

Conecte-se com futuros colegas, professores e empregadores.

// CRONOGRAMA

Programação — 40ª Edição

TER
13/10
●08:00 — Abertura
●10:00 — Apresentação de DNP
●11:30 — Apresentação de Trabalhos Científicos
●13:30 — Visita Técnica 1 – JBT
●14:00 — Palestra – Predilecta
●16:00 — Minicurso 2 – ABIA
●16:00 — Minicurso 1 – Predilecta
QUA
14/10
●08:00 — Degustação 1 – Saboroso
●10:00 — Visita Técnica 2 – Nestlé
●10:00 — Oficina 1 – Oficina de massa artesanal (Pizzaria Latina)
●10:00 — Minicurso 3 – JBT
●13:30 — Apresentação Oral
●14:00 — Palestra – IFF
●16:00 — Degustação 2 - Cookie
●16:00 — Degustação 7 - the best acai
●16:00 — Oficina 2 – Gastronomia Molecular
QUI
15/10
●08:00 — Visita Técnica 3 – Gelato Borelli
●08:00 — Minicurso 4 – Kombucha
●10:00 — Minicurso 7 - Ambev
●10:00 — Degustação 3 – Kombucha
●10:00 — Oficina 3 – Saboroso
●13:30 — Apresentação Oral
●14:00 — Palestra – Laboraltec
●16:00 — Degustação 4 – Chocobliss
●16:00 — Minicurso 5 – Laboraltec
SEX
16/10
●08:00 — Visita Técnica 4 – Saboroso
●08:00 — Degustação 5 – Doce de Leite
●10:00 — Oficina 4 – Esfiharia
●10:00 — Minicurso 5 – JBS
●10:00 — Degustação 6 – Beco do Malte
●13:30 — Palestra Engeali
●14:30 — Mesa Redonda
●17:00 — Encerramento

// DEPOIMENTOS

O Que Dizem os Participantes

"

Organizar a Semaneng foi realizar um objetivo que eu tinha desde a entrada na faculdade. O evento me deu experiência real em trabalho em equipe e liderança, e abriu portas em processos seletivos depois.

Felipe Ravazzi
Organizador da SEMANENG 2010
"

A SEMANENG é um evento tradicional, respeitado dentro e fora do IBILCE. A proximidade com professores e profissionais da indústria contribui de forma única para a formação de quem participa e organiza.

Profª Drª Ana Carolina Conti e Silva
Coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos da UNESP (2015)
"

Organizar a Semaneng foi como criar algo do zero, com muitos desafios pelo caminho. Ver o evento reconhecido pelos próprios participantes como um dos mais completos que já viveram fez todo o esforço valer a pena.

Larissa Maia
Organizadora da SEMANENG 2013 e 2014
"

Patrocinar a Semaneng aproxima a Embaquim de quem estará à frente da inovação no setor em breve — é uma forma de reconhecer o valor do futuro engenheiro de alimentos.

Renata Canteiro
Embaquim — Patrocinadora em 2010 e de 2012 a 2022
"

Participei da Semaneng como ouvinte, na comissão e como presidente. Em todas as fases, o evento foi essencial pra entender o mercado de trabalho e a nossa missão como engenheiros de alimentos.

Júlia Veratti
Presidente da XXXV Semaneng (2021)
"

Gerimos a Semaneng no ano em que a pandemia obrigou o evento a virar online, sem nenhum modelo pra seguir. Ainda assim, triplicamos o número de inscritos em relação às edições presenciais.

Nathália Vicente
Presidente da XXXIV Semaneng (2020)
"

Organizar a Semaneng foi realizar um objetivo que eu tinha desde a entrada na faculdade. O evento me deu experiência real em trabalho em equipe e liderança, e abriu portas em processos seletivos depois.

Felipe Ravazzi
Organizador da SEMANENG 2010
"

A SEMANENG é um evento tradicional, respeitado dentro e fora do IBILCE. A proximidade com professores e profissionais da indústria contribui de forma única para a formação de quem participa e organiza.

Profª Drª Ana Carolina Conti e Silva
Coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos da UNESP (2015)
"

Organizar a Semaneng foi como criar algo do zero, com muitos desafios pelo caminho. Ver o evento reconhecido pelos próprios participantes como um dos mais completos que já viveram fez todo o esforço valer a pena.

Larissa Maia
Organizadora da SEMANENG 2013 e 2014
"

Patrocinar a Semaneng aproxima a Embaquim de quem estará à frente da inovação no setor em breve — é uma forma de reconhecer o valor do futuro engenheiro de alimentos.

Renata Canteiro
Embaquim — Patrocinadora em 2010 e de 2012 a 2022
"

Participei da Semaneng como ouvinte, na comissão e como presidente. Em todas as fases, o evento foi essencial pra entender o mercado de trabalho e a nossa missão como engenheiros de alimentos.

Júlia Veratti
Presidente da XXXV Semaneng (2021)
"

Gerimos a Semaneng no ano em que a pandemia obrigou o evento a virar online, sem nenhum modelo pra seguir. Ainda assim, triplicamos o número de inscritos em relação às edições presenciais.

Nathália Vicente
Presidente da XXXIV Semaneng (2020)

// GALERIA HISTÓRICA

40 Anos de Memórias

Imagens das edições passadas que construíram essa história

Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG
Foto de edição anterior da SEMANENG

// INFORMAÇÕES GERAIS

Tudo que você precisa saber

📅

Datas

13 a 16 de Outubro de 2026

Terça a Sexta-feira

📍

Local

UNESP — IBILCE

Rua Cristóvão Colombo

2265

São José do Rio Preto — SP

💳

Inscrições

Permanência: R$ 0.00

Somente Cursos: R$ 100.00

Pacote só Festas: R$ 110.00

Pacote com Festas: R$ 200.00

📄

Certificados

Mínimo 70% de presença

emitidos digitalmente

🎫

Atividades

Palestras: abertas

Workshops: vagas limitadas

Minicursos: pré-inscrição

✉️

Contato

semaneng.unesp.rp@gmail.com

@semaneng

// EDITAIS

Editais para Apresentação de Trabalhos

Estudantes interessados em apresentar pesquisas na 40ª SEMANENG devem consultar os editais abaixo antes da submissão. Eles reúnem normas de formatação, prazos, critérios de avaliação e o modelo oficial de resumo expandido.

⏰
Submissões de trabalhos: de 7 a 30 de setembro de 2026.
Avaliação e correções: de 30 de setembro a 4 de outubro de 2026.
Reenvio de trabalhos corrigidos: de 4 a 8 de outubro de 2026.
Dúvidas: semaneng.unesp.rp@gmail.com

Carregando editais...

// QUEM SOMOS

A Equipe por Trás da SEMANENG

A SEMANENG é organizada pela Comissão Organizadora de Engenharia de Alimentos (COEA), formada inteiramente por estudantes do curso, com supervisão da Coordenação do Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos da UNESP/IBILCE. Cada edição nasce de meses de dedicação e trabalho voluntário apaixonado.

Miguel Angel
Miguel Angel
Presidente
Izis Scutari
Izis Scutari
Vice Presidente
Leonardo Lopes
Leonardo Lopes
Diretor de cursos
Ayumi Peres
Ayumi Peres
Membro de Cursos
Rhuan Araujo
Rhuan Araujo
Membro de Cursos
Rafaela Ceriaco
Rafaela Ceriaco
Membro de Cursos
Poliana Vital
Poliana Vital
Membro de Cursos
Emanuelle Brandão
Emanuelle Brandão
Membro de Cursos
Jéssica Yoshikawa
Jéssica Yoshikawa
Diretora de Marketing
Júlia Queiroz
Júlia Queiroz
Diretora de Marketing
Luiz Guilherme
Luiz Guilherme
Membro de Marketing
Gabriel Orpham
Gabriel Orpham
Membro de Marketing
Jéssica Bonfim
Jéssica Bonfim
Membro de Marketing
Catharina Reis
Catharina Reis
Membro de Marketing
Beatriz Ssu
Beatriz Ssu
Diretora Financeira
Julia Gomes
Julia Gomes
Membro do Financeiro
Nathália Albuquerque
Nathália Albuquerque
Membro do Financeiro
Heitor Xavier
Heitor Xavier
Membro do Financeiro
Bruno Leite
Bruno Leite
Diretor de Eventos
Enzo Brito
Enzo Brito
Membro de Eventos
Paulo Henrique
Paulo Henrique
Membro de Eventos
Amanda Sartorelli
Amanda Sartorelli
Membro de Eventos
João Pedro
João Pedro
Membro de Eventos
Beatriz Victoria
Beatriz Victoria
Membro de Eventos
Miguel Angel
Miguel Angel
Presidente
Izis Scutari
Izis Scutari
Vice Presidente
Leonardo Lopes
Leonardo Lopes
Diretor de cursos
Ayumi Peres
Ayumi Peres
Membro de Cursos
Rhuan Araujo
Rhuan Araujo
Membro de Cursos
Rafaela Ceriaco
Rafaela Ceriaco
Membro de Cursos
Poliana Vital
Poliana Vital
Membro de Cursos
Emanuelle Brandão
Emanuelle Brandão
Membro de Cursos
Jéssica Yoshikawa
Jéssica Yoshikawa
Diretora de Marketing
Júlia Queiroz
Júlia Queiroz
Diretora de Marketing
Luiz Guilherme
Luiz Guilherme
Membro de Marketing
Gabriel Orpham
Gabriel Orpham
Membro de Marketing
Jéssica Bonfim
Jéssica Bonfim
Membro de Marketing
Catharina Reis
Catharina Reis
Membro de Marketing
Beatriz Ssu
Beatriz Ssu
Diretora Financeira
Julia Gomes
Julia Gomes
Membro do Financeiro
Nathália Albuquerque
Nathália Albuquerque
Membro do Financeiro
Heitor Xavier
Heitor Xavier
Membro do Financeiro
Bruno Leite
Bruno Leite
Diretor de Eventos
Enzo Brito
Enzo Brito
Membro de Eventos
Paulo Henrique
Paulo Henrique
Membro de Eventos
Amanda Sartorelli
Amanda Sartorelli
Membro de Eventos
João Pedro
João Pedro
Membro de Eventos
Beatriz Victoria
Beatriz Victoria
Membro de Eventos

// NOSSA HISTÓRIA

Fundada em 1985, a SEMANENG nasceu como uma pequena jornada acadêmica e cresceu para tornar-se referência regional. Em 40 edições, já reuniu mais de 15.000 participantes e consolidou-se como espaço de formação, inovação e pertencimento para toda a comunidade da Engenharia de Alimentos.

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